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生活中有很多小美食 ， 不仅能满足我们的味蕾 ， 还可以治愈我们的心情 。 尤其是小女生们 ， 独爱小吃 ， 开心时吃 ， 不开心时也会吃 ， 好像这样才能满足 。 周末约上几个小姐妹 ， 逛逛小吃街 ， 满载而归的心情相当惬意 。 或者窝在家里 ， 自制美食 ， 带来的成就感会更高 ， 可能是你在工作中都找不到的 。
今天分享的美食是寿司 ， 相信很多朋友都尝过 ， 简单点说就是一个小饭团 ， 米饭里面包裹着喜欢的食材 。 肉松其实是日式小吃 ， 最开始是用盐和米腌制的咸鱼 ， 渐渐地发展成现在的寿司 。 它最大的好处就是做法简单 ， 管饱又相当解馋 ， 可以当作小吃品尝 ， 也能当作主食来食用 。
寿司的种类有很多 ， 能添加自己喜欢的酱汁 ， 这样吃起来更入味 。 其实自己做肉松更有意思 ， 只要一个寿司帘就能搞定了 。 在食材的搭配上更加自由 ， 完全按照个人喜好来挑选 。 还别说 ， 吃着自己做的寿司 ， 那是相当的得意 。
菜品：肉松寿司
配料：热米饭 ， 肠 ， 盐 ， 肉松 ， 海苔 ， 鸡蛋 ， 油 ， 寿司帘等
烹饪步骤：
1、先将需要的原材料都买好 ， 主要就是煮熟的米饭 ， 最好是热米饭 ， 还需要肠 ， 肉松等食材 ， 可以参考配料表选购 ， 这样会省事很多 。 这里是蒸熟的米饭 ， 直接盛出来 ， 撒上适量的熟芝麻 ， 这里用的是黑芝麻 ， 要是喜欢就多放一点 。
2、鸡蛋直接打散 ， 这里用的是全蛋液 ， 不用将蛋白和蛋黄分开 ， 蛋液一定要充分地打散 。
3、锅中要放油加热 ， 油量不用多 ， 不然炒出来的蛋比较油腻 。
4、接着是将拌好的蛋液倒进锅里 ， 先不要炒 ， 而是晃动一下锅 ， 慢慢地将蛋皮煎出来 ， 但是火候很重要 ， 全程小火就可以了 。
5、等到蛋皮煎好以后盛出来 ， 再切成蛋丝 ， 粗细自己来决定 ， 和图片差不多就行了 。
6、肠也要切成条状 。
7、将寿司帘打开 ， 上面放上海苔 。
8、再铺上一层拌好的米饭 ， 不在于很多 ， 但是米饭要铺得均匀一点 。
9、放好米饭以后 ， 还需要继续放上蛋皮 ， 肠和肉松 。
10、接着是将寿司帘卷起来 ， 尽量是卷得紧一点 ， 这也能防止里面的馅儿散开 。 卷好以后将寿司取出来 ， 直接切成小块 ， 摆盘后就能开吃了 ， 切好以后看着侧面 ， 就能发现食材丰富 ， 一看就很有食欲了 。 要是喜欢酱料的话 ， 也可以加一些 ， 这样会更加好吃 。
烹饪贴士：
1、食材的搭配比较自由 ， 选择自己喜欢的就行 ， 这个是没有限制的 ， 这样做出来的寿司更加好吃 。
【寿司|自制的寿司，随意搭配食材，好看又好吃】2、卷寿司的时候要紧实一点 ， 寿司帘包裹得紧 ， 这也切开的寿司块不容易散开 ， 吃起来也是更加劲道 。
3、因为天气比较冷 ， 所以选择热米饭 ， 撒上一些熟芝麻 ， 这样吃起来更香 ， 也更加的有营养 。
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