利仁|红心萝卜猪肉水饺

2021-12-08

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小时候，饺子在北方是过年才吃的，一家人坐在一起，热气腾腾的一锅饺子，配上辣椒油和醋，一口咬下去，嘴巴里还要呼呼两下，满满的肉汁香味和筋道的饺子皮一起，其乐融融。饺子的寓意是对未来充满美好和期待，现在生活条件好了，那些只有在特殊日子才吃到的食物似乎不会再像小时候那么兴奋了，但我依然喜爱经常做给家人吃。平时家里馅料都是靠手工，很麻烦也很累，买了这款利仁多功能切馅机，大品牌，质量有保证，而且价格也不贵。把处理好的食材放在切馅机的托盘上，再用推料棒把食材推进料口，切馅机的S行螺旋刀片会对肉块进行立体切割，二次切割出来的是颗粒状的肉粒，不是肉糜，它的接菜杯有1.5升的容量，量多量少按需选择，出料快不会堵塞。周末用利仁多功能切馅机做了红心萝卜猪肉水饺，所有食材快速处理，五分钟打好馅，十分钟包水饺，五分钟煮水饺。下个周末再试试别的蔬菜，我家小朋友不喜欢胡萝卜和香菇，哈哈，可以打碎包包子，更能方便吸取进许多营养。
By 秋天的蝎子【豆果美食官方认证达人】
用料

利仁切馅机 1台
面粉 700克
猪肉 300克
红心萝卜 1个
韭菜 50克
姜 1块
大葱 1段
八角 3个
清水适量
盐 10克
蚝油 20毫升
生抽 10毫升
食用油 20毫升
鸡蛋清 1个

做法步骤

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1、准备所有食材。面粉称好重、红心萝卜去掉头尾、韭菜摘掉黄叶洗净、猪肉切成小块。

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2、小块猪肉放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒把猪肉块推进料口。

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3、二次切割出来的是颗粒状的肉粒，不是肉糜。

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4、红心萝卜切成条状，放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒推进料口。

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5、切馅机的接菜杯有1.5升的容量，量多量少按需选择，出料快不会堵塞。萝卜碎颗粒均匀。

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6、韭菜也放在利仁多功能切馅机的托盘上。用推料棒把韭菜段推进料口。

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7、切割好的韭菜很均匀，不是那种菜泥。

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8、最后把葱姜段也放入托盘，推进切馅机，出来的是葱姜的颗粒。

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9、利仁多功能切馅机可以边放边出，S行螺旋刀片对食材进行立体切割。切割出来的食材很清爽利落，颗粒分明。

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10、肉馅中倒入适量生抽和蛋清、葱姜碎，按照顺时针搅打上劲。

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11、锅内放适量油预热，放入大料和葱爆出香味，爆香的油倒入肉馅里面，大料留出来。

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