酵母|开学了，分享6种早餐饼，味道好营养高，一天换一种，好吃更好做
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享六道“早餐饼”的做法。转眼之间，女儿已经踏入新学年有一个礼拜的时间了。这也是她进入由小学进入初中的第一个学期，所以可以看得出来，女儿最近是特别开心的。当然，女儿在收获开心的同时，同样也面临着学业上的压力。这也是每一个孩子的面对的问题，也是每一个家长面对的问题。就在前天，我专门去学校参加了女儿开学家长会，老师就在会上给每一个家长布置了新任务，提出了新要求。要求每一位家长配合老师做好孩子的教育和学习。老师积极做好学校和课堂的的教育，家长要做好孩子在家里的学习和生活，老师和家长齐心协力让孩子健康成长。这一周下来，为是尽心尽力为按照老师的叮嘱办事，在家里为孩子做好后勤补给，在监督孩子高质量完成老师布置作业的同时，也给孩子做好每一顿饭菜，让孩子吃好，吃得有味道，吃得有质量。比如说早餐，我就比平时要上心很多，一周时间下来，每天换一个花样做不同的早餐饼给孩子吃。一周下来，总共做了六道不同的早餐饼。孩子吃得特别高兴。这六道早餐饼在我看来，感觉既有营养，也有口感，所以孩子也非常喜欢吃。 开学了，分享6种早餐饼，味道好营养高，一天换一种，好吃更好做。学会这6种早餐饼，每一种都好吃，不用起大早，比买的更香更实惠。现在我把这六道“早餐饼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
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【南瓜豆沙饼】食材：南瓜1块、面粉1小碗、豆沙适量。酵母4克、白糖1勺。做法：1、南瓜洗净去皮，切成薄片，上蒸锅大火蒸二十分钟南瓜蒸熟。2、把蒸好的南瓜取出倒入大点碗中，趁热加入白糖1勺白糖，压成南瓜泥，放置南瓜泥不烫手，倒入酵母4克，搅拌化开。3、加入面粉，一点一点加入面粉，无需加水，用筷子搅拌成面絮，揉成南瓜面团，发酵膨胀到原体积两倍大。4、将发好的面团放在案板上，揉搓排气，然后分成相等的小份，擀成中间厚，边缘薄的圆片，放上适量豆沙馅，像包包子一样收口。5、揉圆用手轻轻按压成薄厚适中的饼状，依次全部做好。6、电饼铛加热，刷上一层食用油，把饼放上，盖上盖子焖3分钟，揭盖翻面再焖3分钟，两面金黄出锅。
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【西红柿鸡蛋馅饼】食材配料：食材：面粉150克、大西红柿1个、鸡蛋2个、半勺盐、少许白糖、少许胡椒粉、1勺蚝油。做法步骤：1、清洗西红柿，把西红柿切成丁，加少许盐腌制一会，出汁，用纱布把西红柿丁包起来，用力把汁挤出。2、面粉中加入2克酵母拌匀，用挤出的西红柿汁和面，要是汁水不够，添加少量温水，揉成光滑面团放温暖处醒至两倍大。3、锅中放适量油，烧热，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速滑散成小块。4、鸡蛋块放凉和西红柿块混合， 放入半勺盐少许白糖，少许胡椒粉，1勺蚝油进行调味，拌匀。5、把发好的面团分成3个小面团，分别擀成薄的面皮，取一张面皮放上一半馅料铺均匀，在馅料上盖上第二张面皮，再铺上剩下一半的馅料，最后把第三张面皮盖上，把边缘压实。6、平底锅内放少许油，放入饼胚，全程小火，一面定型后翻另一面，多翻动几次，烙至两面金黄。
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【酱香饼】食材：面粉300克、酵母3克、温水180克左右、葱花适量、芝麻2勺、1勺香其酱，半勺甜面酱，2勺豆瓣酱，1勺辣椒面，2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油，少许清水。做法：1、提前晚上把面粉放入盆中，加入酵母搅拌均匀，分次加入清水，搅拌成絮状，用手将面絮揉光滑，盖保鲜膜放入冰箱自然发酵。2、酱也可提前做好，1勺香其酱，半勺甜面酱，2勺豆瓣酱，1勺辣椒面，2勺生抽、1勺孜然粉、1勺蚝油，1勺芝麻，少许清水搅拌均匀。3、炒锅中放适量油，倒入拌好的酱料，小火翻炒出香味粘稠关火出锅，酱料就做好了，早上起来面团发酵是原来的2倍大，取出排气。4、分成三个小面团，再把面团揉圆，擀成三张大薄饼。5、平底锅加热，倒入适量油，把饼放进去烙至两面微黄烙熟。6、涂抹一层酱料，撒上白芝麻和葱花，家常酱香饼就做好了取出，依次把剩下的2张饼烙完。
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