腌雪里蕻|常吃雪里蕻炒花生～咸菜的人一年也不跑一趟医院

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奶奶以前喜欢腌雪里蕻，这几年高血压就没做了。路上看到一个老奶奶卖，好想再尝尝这个味道～
By Lora-Esperanto
用料

雪里蕻半斤
花生 100克
葱 1根
蚝油 1勺
生抽 1勺

做法步骤

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1、腌制好的雪里蕻多冲洗几遍，最好泡几分钟。我没泡，稍微有点咸了。

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2、花生米洗干净

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3、花生米切碎，不要太碎，不然没啥口感

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4、雪里蕻也切小段

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5、大葱炸锅，我还放了点熬猪油剩的油痴子（方言，我也不知道叫啥学名）

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6、下花生米，小火炒一会，蒸干水分，放点辣椒面，可惜一点不辣……

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7、下雪里蕻，翻炒，放调料，不用放盐。稍微加点水让花生煮熟，盖上锅盖闷一会。盖上锅盖雪里蕻颜色会变暗，介意的话就不要盖，稍微多放点水煮。
小贴士雪里蕻多洗几遍
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