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导语：冬天多吃芋头 ， 分享一种最好吃的做法 ， 软糯鲜香 ， 做一大锅不够吃
冬天一到 ， 天气越来越冷了 ， 很多人都不知道吃什么菜 ， 其实这个季节的应急蔬菜也有很多 ， 并非只有白菜萝卜 ， 比方说芋头就是不错的食材 ， 我这里毛芋头很多 ， 价格也特别便宜 ， 一块多一斤 ， 每次遇到新鲜毛芋头我都要一次性买一大袋子 ， 做熟后十分软糯 ， 比土豆的口感都要好 ， 不经常吃的朋友可以试试 。
芋头不仅好吃 ， 它还是一种营养价值很高的食材 ， 常吃芋头能增强免疫力 ， 还有预防龋齿保护牙齿的作用 ， 并且芋头内含有大量的膳食纤维 ， 有排毒通便预防便秘等作用 ， 冬天遇到这菜别错过 ， 好吃营养高 ， 软糯鲜香 ， 家有孩子的别错过 。
芋头怎么吃呢？做法很多 ， 比如蒸熟了蘸白糖吃；拔丝芋头；芋头扣肉等 ， 想怎么吃都可以 。 冬天多吃芋头 ， 分享一种最好吃的做法 ， 软糯鲜香 ， 做一大锅不够吃！
红烧芋头的做法：
为了做出最好吃的味道 ， 不能只用芋头 ， 要准备少许五花肉 ， 可以肥一点 ， 让芋头吸收五花肉的油脂和香气 ， 做出来更加美味 。
想以吃芋头为主就多准备芋头 ， 想以吃肉为主可以多准备五花肉 ， 这种情况要准备层次分明的五花肉为好 ， 要懂得改变 。 我今天做的是以芋头为主 ， 所以选了比较肥的五花肉 ， 芋头很多肉很少 。
毛芋头洗净去掉外皮 ， 怕过敏的朋友记得戴上一次性手套 ， 再次清洗干净切成滚刀块 。
五花肉切厚厚的块 ， 想大口吃肉就切成立方块 ， 这点随意 ， 像我这样准备的肉肥的话 ， 建议将很肥的部分切成薄片 ， 待会儿煸出油脂 ， 稍微有层次的部位切厚一些即可 。
炒内加少许油 ， 润锅后倒入肥肉 ， 煸出大量油脂 ， 再将剩余的五花肉倒进锅内继续煸炒 ， 煸到表面微黄盛出 ， 锅里的猪油盛出一部分下次做别的菜 ， 只留一小部分即可 ， 这样做出来好吃不油腻 。
五花肉重新倒进锅内 ， 放入生姜片、芋头块、生抽、老抽翻炒 ， 炒出香气和上色均匀 。
然后加入末过食材的清水 ， 大火煮开 ， 再转进高压锅 ， 放入适量香葱 ， 盖盖子大火煮到上汽 ， 再大火压十分钟 ， 没有高压锅的话就小火焖煮 ， 至少半个小时直到软糯即可 。
压好后取出香葱不要 ， 倒进炒锅 ， 加少许食盐调味 ， 开大火翻炒收汁 。 最后撒少许葱花点缀 ， 这道红烧芋头就做好了 。
【芋头|冬天多吃芋头，分享一种最好吃的做法，软糯鲜香，做一大锅不够吃】这道菜热乎乎的 ， 很适合冬天食用 ， 而且营养高 ， 记得多给家人做得吃 。 你都学会了吗？遇到新鲜芋头了这么做得吃吧 ， 很家常的做法 ， 保准一次成功 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢这篇文章记得点赞收藏加关注哦 ， 下次再见吧 。
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