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冬天的脚步真快啊 ， 二十四节气中的大雪节气到了 ， 冷空气活跃 ， 相信大家也已经感受到了寒冬的厉害了 ， 那么 ， 如何在寒冷中让身体暖起来？一碗热气腾腾的汤就是不错的选择 ， 不仅能暖身子 ， 更是可以减少大雪节气干燥对身体的透支 ， 更好的滋养身体 ， 下面我分享6道适合大雪时节喝的营养汤水 ， 一家老少都适合饮用 ， 营养开胃 ， 帮你进补不受寒！
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★ 香菇木耳乌鸡汤
【材料】：乌骨鸡 适量、香菇 适量、木耳 适量、红枣 适量、姜 2片、枸杞 少许、盐 适量
【做法】：
1、香菇和黑木耳洗掉灰尘 ， 用清水泡发至柔软；红枣和枸杞简单清洗即可；
2、乌鸡事先剁成块清洗干净后 ， 冷水下锅 ， 煮沸后捞出（焯水时加点料酒） ， 再用水冲干净那些浮沫 ， 备用；
3、把乌鸡、香菇、木耳、姜片一起放进砂锅或者电饭煲 ， 加水没过食材 ， 盖好锅盖 ， 预约煲汤功能 ， 一般1个半小时就可以了；
4、关火前5分钟 ， 放入枸杞和食盐调味即可 ， 烹饪枸杞的时间不能太长 。
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★ 玉米胡萝卜马蹄汤
【材料】：马蹄 6个、玉米 1根、胡萝卜 1根、猪骨 350克、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、玉米撕去包衣切成小段（我一般切段后会再分两半） ， 胡萝卜去皮后切滚刀块 ， 马蹄去皮切一刀 。
2、猪骨头洗净下锅 ， 加姜片、料酒煮开焯水 ， 撇去浮末 ， 再过凉水冲洗干净备用 。
3、把去完血水的骨头放进汤锅里 ， 依次把准备好的材料放进去 ， 放2片姜去腥 ， 水一次性加好 ， 盖上锅盖 ， 大火煮滚转小火煲一个钟；
4、时间到了后稍微放一点盐就可以了 ， 以免掩盖清甜汤味 。
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★ 萝卜羊肉汤
【材料】：羊腿肉 500克、白萝卜 适量、葱段 半根、姜 3片、盐 适量、料酒 1汤匙
【做法】：
1、先把羊肉清洗干净 ， 然后剁成均匀大小的肉块 ， 冷水入锅 ， 加姜片和料酒煮开 ， 水开后煮三分钟即可捞出来 ， 这样有助于去除膻味；
2、焯好水的羊肉转移到砂锅里面 ， 放入葱段和姜片 ， 倒入适量的热水没过羊肉 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开之后 ， 转成小火煲1个小时 。
3、白萝卜去皮后滚刀切成块 ， 煮一个小时后加萝卜进去 ， 再继续炖煮约半小时；(追求萝卜软糯口感的此处可以适当延长时间)
4、关火之前加入盐调味 ， 撒上一些香菜即可 。
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★ 猪骨莲藕山药汤
【材料】：猪扇骨 400克、莲藕 适量、新鲜山药 适量、姜 2片、盐 适量
【做法】：
1、准备好猪骨 ， 剁成小段后放入锅中 ， 加入冷水煮开 ， 煮出脏末后捞出猪骨 ， 冲水洗干净 。
2、莲藕刮去表皮 ， 再冲洗下 ， 切成藕片或者是斜切块 。 山药去皮 ， 切成滚刀块 ， 这两样食材用清水浸泡上 ， 以免发黑 。
3、砂锅内放入姜片、山药、莲藕和猪骨 ， 盖好锅盖 ， 大火煮开后转小火煲1个小时即可；
4、出锅时按个人口味加上一点点盐 ， 不需要加其他调料 ， 原汁原味就很好 。
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