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想吃麻辣片不用出去买 ， 教你在家就能做 ， 香辣味十足 ， 吃着更放心 。 记得小时候放学后在学校门口 ， 花一毛钱就能在商店里买一张大麻辣辣片 ， 一边走回家一边吃 ， 吃着那是又香又辣 ， 越辣越喜欢吃 ， 那个时候就算是只有一张麻辣片也能几个小朋友一起分着吃 ， 大家还记得起那种场景吗？今天就给大家分享怎样在家自制麻辣片、麻辣条 ， 做好的麻辣片味道麻辣爽口好吃 ， 而且还便宜 ， 自己做的也不用担心有添加防腐剂之类的问题 ， 吃着更安全放心 ， 童年的味道 ， 话不多说 ， 下面和我一起来看下制作方法吧 。
准备食材：
油豆皮、食用油、香菜、八角、花椒、生姜片、香叶、葱段、红辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、清水、白芝麻、味精
具体做法：
1.先把油豆皮用温水泡软 。
2.这会儿油豆皮已经泡好了 ， 现在把它们再次清洗干净沥干水分 ， 再把油豆皮用刀全部切成片 。
3.电饼铛里倒入适量的油抹匀然后预热一下 ， 把油豆皮分次放进电饼铛里面煎 ， 这个油豆皮比较薄 ， 不需要煎太久 ， 煎到两面起泡就可以夹出来 。
4.油豆皮全部煎好后是这个样子 。
5.准备香菜、八角、花椒、生姜片、香叶、葱段 。
6.锅里倒入适量的油 ， 油微热的时候加入这些香料炸出香味 ， 这里注意用小火慢炸10分钟左右 ， 把这些配料炸到干黄 ， 里面的香味完全炸出来后就可以捞出来了 ， 然后油锅里加入几勺红辣椒面 ， 记得这块也一定是用小火 ， 吃不了太辣的可以少加一些 ， 再加入花椒粉和孜然粉 ， 适量的盐、白糖搅拌均匀 ， 全程注意用小火 ， 不然辣椒容易糊 。
7.把煎好的油豆皮放入锅中小火翻炒均匀 ， 然后往锅里面倒入一小勺的水 ， 这样可以让辣条更加入味 ， 水量千万不要太多 ， 待水烧干后即可关火 ， 出锅前再撒上少许的白芝麻拌匀 。
8.咱们这个麻辣片就做好了 ， 大家也可以加些味精进去 ， 这样的味道会更好 。
【卤水|想吃麻辣片不用出去买，教你在家就能做，香辣味十足，吃着更放心】9.做好的麻辣片夹馒头吃实在太香了 。
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