玉米油|简简单单蛋糕卷

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没有什么比蛋糕卷更加简单而又好吃的东西了~
By 失控的胖子呀
用料

做法步骤

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1、玉米油和纯牛奶混合均匀。搅拌至乳化。

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2、鸡蛋分离。五个蛋黄放入乳化后的奶糊里。搅均匀。

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3、加入过筛后的分类、之字形搅拌均匀。

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4、无油无水的盆里放入蛋清、几滴柠檬汁。细砂糖分三次加入到打发的到蛋清里。

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5、蛋糕卷对蛋清的打发要求不高！只一点，注意不要打发过头就行。蛋糕卷需要湿性发泡。就是提起打蛋器有小弯钩。

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6、烤箱提前预热175度-中层20-25分钟。

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7、蛋清挖一勺放在蛋黄糊里混合均匀。

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8、再倒回蛋清糊里。混合均匀。

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9、倒入烤盘中。如果不是不沾的那种就需要刷一层油。或者是铺油纸。

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10、出炉后立马震一下，震出热气。然后倒扣在晾网上。等凉透了以后在把烤盘拿下来。

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11、刷一层奶油、再撒上喜欢吃的水果。再刷一层薄薄的奶油。卷起来就可以了。

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12、卷起来以后放冰箱冷冻半小时定型。然后切成合适的大小。

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13、每切一下、就把切刀上的奶油擦干净。再切别的。

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14、水果可以换成任何自己想吃的水果。
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