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除了火锅之外 ， 川渝地区的老百姓也爱吃烤鱼 ， 大冬天的时候 ， 来一锅麻辣鲜香的烤鱼 ， 配着冰镇的啤酒 ， 真是绝了 ， 大街小巷随处可见烤鱼店 ， 什么万州烤鱼、巫山纸包鱼 ， 说起烤鱼就忍不住流口水 。 但是一般的烤鱼店环境比较恶劣 ， 看起来有烟火气 ， 很多人却很介意 ， 这家烤鱼店却不一样 ， 开在商圈 ， 环境一流 ， 服务和味道都不错 ， 你吃过吗？
川渝地区烤鱼界的扛把子
这家店始创于2013年 ， 第一家在成都开业后瞬间火爆全城 ， 如今八年过去了 ， 分店开不断 ， 而且每一家都天天排队 ， 生意好到让人羡慕 。 老板是一位讲究的人 ， 想要把烤鱼做好做大 ， 从川渝地区流传开来 ， 让全世界都认识四川这边的麻辣烤鱼 。
菜品丰富
他们家的菜品很丰富 ， 光是烤鱼 ， 就有麻辣、酸辣、老汤酸菜、青柠酸辣、黑胡椒、翡翠青椒、青椒烤鱼等等多种 ， 而且不断上新 ， 就是想要改变烤鱼在大家心目中“脏乱差”的形象 ， 让川式烤鱼发扬光大 。
【香干|川渝地区的烤鱼扛把子，1天卖出1000多条，王一博吃得停不下嘴】一天卖出上千条
他们家号称川渝地区烤鱼界的扛把子 ， 首先环境是一流的 ， 而且用的是什么食材 ， 直接摆在外面给客人看 ， 有哪几种辣椒花椒什么的 ， 客人看得到吃得更放心 。 所有分店加起来一天要卖出上千条麻辣烤鱼 ， 这个数字相当惊人 ， 但味道确实也让人惊艳 。
麻辣烤鱼
作为招牌菜的麻辣烤鱼可以按照客人的需求选择辣度 ， 这样方便了各种人群 ， 用一个大锅端上来 ， 红红的辣椒上面还撒了青花椒 。 看着就很诱人 。 里面会送上手工豆花 ， 比一般的豆花更细腻 ， 豆香味十足 。 麻辣酱汁裹满了鱼肉 ， 吃起来没有腥味 ， 肉质细腻 ， 口味香浓 。 手工豆腐浸泡了肉汁和酱汁后 ， 比肉还好吃 ， 一整只鱼都很入味 ， 又辣又过瘾 ， 让人停不下筷子 。
剁椒烤鱼
锅里还可以煮菜 ， 个人很喜欢加泡面 ， 沾满了汤汁后的泡面真的是太香了 。 店里还有一些季节性的烤鱼 ， 过了季节就吃不上 。 比如说剁椒烤鱼 ， 剁椒必须初秋腌制好 ， 刚好三个月吃完就没有了 。 这个满锅红色的剁椒 ， 看着辣其实比麻辣味的要清爽一些 ， 酸酸甜甜的剁椒 ， 巴适得很 。
店里还有不少特色美食 ， 让人惊喜连连 ， 要知道这家店可是上过《天天向上》 ， 连王一博都吃到停不下嘴的哦 ， 不知道你喜欢吗？
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