剁碎|芹菜猪肉蒸饺
文章插图
俗话说“冬至吃饺子，不冻耳朵”。所以每年冬至这天，家家户户都会包饺子，吃完早饭就开始忙活，择菜、洗菜、调馅、和面、擀皮、煮饺子，看似简单的流程，从准备到上桌整的还挺忙乎。饺子馅也是非常丰富多变，无论是哪种调料一家人聚在一起吃着热乎乎的饺子，仿佛冬天也没有那么冷了。
By 壹日壹记【豆果美食官方认证达人】
用料
- 饺子皮 适量
- 芹菜 450克
- 猪肉馅 150克
- 味达美初榨原酿生抽 1勺
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美味极鲜酱油 3勺
- 食盐 2克
- 十三香 1克
- 香油 1勺
文章插图
1、先把需要的食材提前准备好。
文章插图
2、准备一小块肥瘦相间的猪肉剁成肉馅。
文章插图
3、芹菜先把叶子择下来，用清水分别把芹菜秆跟叶子洗净，先把芹菜秆剁碎备用。
文章插图
4、然后载把叶子剁碎用用，叶子不要丢掉，剁碎后直接用来调馅。
文章插图
5、猪肉剁好以后放入剁好的芹菜中。
文章插图
6、开始调馅：2克食盐、1克十三香、1勺香油、1勺味达美初榨原酿生抽、2勺味达美臻品蚝油、3勺味达美味极鲜酱油。
文章插图
7、顺时针搅拌均匀。
文章插图
8、取适量调好的调料，包入饺子皮中。
文章插图
9、全部包好的饺子。
文章插图
10、饺子全部包好以后放入蒸锅，大火上汽后转中小火蒸10分钟即可。
文章插图
11、成品。
文章插图
12、蒸饺子的同时可以调个料汁蘸着吃，真的超级美味哦。
文章插图
13、成品。
文章插图
14、成品。
小贴士1、肉馅可以直接买现成的，也可以自己在家剁。2、芹菜洗完后一定要控干水分，避免调馅时出汤。3、包好的饺子可蒸、可煮、可煎，按自己喜好烹饪即可。
【 剁碎|芹菜猪肉蒸饺】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 丸子|四喜丸子
- 芹菜|冬天吃红薯不如吃它，买20斤囤起来，做早餐吃，低脂又饱腹，真香
- 太太乐|这道家常菜猪肉香芹包子，小白也能变大厨
- 太太乐|猪肉香芹包子
- 补充蛋白质|吃过这顿鲜美茴香猪肉饺子，才算吃过美味
- 饺子馅|芹菜饺子馅
- 茴香|鲜美茴香猪肉饺子
- 汤匙|精选美食推荐：芹菜香菇炒熏干，凉拌手撕平菇，海鲜蒸豆腐的做法
- 猪肉|这菜，一年到头我都在吃，三两下就做好，做法简单味道棒，还营养