文章插图
【卤大肠时间要多久】卤大肠所需时间40-60分钟 。卤菜三分靠卤七分靠焖，但是焖制时间不宜过长，所有荤菜须焯水再洗净后下锅卤制，包括素菜也建议焯水断生再卤，因很多素菜有淀粉和蔬菜的异味 。像肥肠、猪肚等腥臭味特别强烈的肉产品，焯水后需单独使用一份卤水来卤 。
推荐阅读
- 卤菜冬天能放多久
- 卤水可以保存多久
- 卤肉可以在冰箱放多久
- 卤鸡爪凉了怎么加热
- 卤料可以卤些什么菜
- 卤藕放冰箱能保存多久
- 鸭爪卤多久
- 鸡爪卤好了应该泡多久合适
- 卤肉加醋有什么作用
- 书包墨水时间长了怎么洗干净
文章插图
【卤大肠时间要多久】卤大肠所需时间40-60分钟 。卤菜三分靠卤七分靠焖，但是焖制时间不宜过长，所有荤菜须焯水再洗净后下锅卤制，包括素菜也建议焯水断生再卤，因很多素菜有淀粉和蔬菜的异味 。像肥肠、猪肚等腥臭味特别强烈的肉产品，焯水后需单独使用一份卤水来卤 。