好时巧克力是可可脂还是代可可脂


好时巧克力是可可脂还是代可可脂

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【好时巧克力是可可脂还是代可可脂】好时巧克力是可可脂 , 可可脂又叫可可白脱 , 是从可可豆中提取出来的天然油脂;而代可可脂则是一种人造脂肪 , 主要是用月桂酸型硬脂或非月桂酸型硬脂制作 , 二者原料完全不同 。可可脂气味特殊、香味醇厚、口感硬脆、味道香浓 , 而代可可脂无气味 , 入口丝滑但无味道 。

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