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说到锅贴 ， 全中国最出名的就是陕西了 ， 汉中锅贴可以说是家喻户晓 。 除了陕西的锅贴之外 ， 天津的锅贴也比较有名 ， 而且和陕西的锅贴相比 ， 具有馅料更丰富 ， 皮更薄的特点 ， 所以有很多人觉得天津的锅贴更好吃 。
【餐厅|天津一家实惠锅贴店，4元一份白菜价，亏钱？不存在的】天津一家实惠锅贴店
今天给大家介绍一家天津的锅贴店 ， 这家店铺号称是全天津最实惠的锅贴 ， 老板更是自信地说 ， 就是放到全国来看也找不出第二家比这里更实惠的了 。 店铺开在街道旁边 ， 这里人来人往 ， 过路客人有很多 ， 再加上多年在这里吃锅贴的老客户 ， 这家店的生意一直都超好 。
皮薄馅儿大 ， 两端开口
汉中的锅贴胜在面皮的口感好 ， 馅儿的比例非常少 ， 只有小小的一坨 ， 但是这家店的锅贴皮薄馅儿大 ， 面皮只有薄薄的一层 ， 里面包了一大坨馅儿 ， 馅儿的品种也很丰富 ， 大致分为肉馅儿和菜馅儿 ， 而且锅贴两端都是开口的 ， 可以清晰地看见里面的馅儿 。
鲜肉茴香馅儿
这家店铺的鲜肉茴香馅儿锅贴卖得非常好 。 新鲜猪肉打成泥 ， 然后把新鲜的茴香切成末搅拌在一起 ， 每一个锅贴里面包一大坨 ， 然后老板在锅上刷一层油 ， 再把鲜肉茴香馅儿的锅贴整整齐齐地放在大锅里 ， 然后勾点儿芡水 ， 盖上盖子使劲焖煮 ， 这样肉香和茴香的味道一点都不会散开 ， 每一个锅贴闻着都特别香 。
鲜肉韭菜馅儿
鲜肉韭菜馅儿也深受顾客们欢迎 。 对于很多客人来说 ， 茴香的味道太大了 ， 他们更喜欢吃韭菜猪肉馅儿的 ， 这种馅儿的锅贴味道比较中规中矩 ， 单看馅儿的话和韭菜猪肉饺子是一样的 ， 只不过口感更胜一筹 ， 锅贴底部焦黄酥脆 ， 另一面吃起来软绵 ， 一口咬下去两种口感相互交错 。
4元一大盘
老板家的锅贴真是太实惠了 ， 店铺里的锅贴除了纯鲜肉馅儿的26块钱60个 ， 其他都是24块钱60个 。 但是不管多能吃的客人一顿也吃不完60个呀 ， 所以胃量大的客人最多只吃30个就饱了 ， 也就是12块钱 ， 大部分顾客只吃4元钱的锅贴就够了 ， 这不就相当于白菜价吗？而且还能吃得饱饱的 ， 这是不是相当划算呢？
许多客人都质疑老板卖这么便宜 ， 不会亏本吗？我个人认为是不存在的 。 原因很简单 ， 亏本的生意是不会有人做的 ， 利润薄倒是肯定的 ， 不过老板家的生意胜在量大 ， 薄利多销每天也能赚不少钱的 ， 大家说对不对？
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