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【韭菜|冬季，不管贫穷富贵，多给孩子吃这菜，营养全面，孩子不挑食】冬季 ， 不管贫穷富贵 ， 多给孩子吃这菜 ， 营养全面 ， 孩子不挑食 。 冬天是一年中最难熬的时候 ， 由于冬天的早晚都很冷 ， 回到家里之后 ， 一定需要各种美食来慰藉 ， 一日三餐要注意养生 ， 少油少盐 。 如果孩子总是没有胃口 ， 不妨试一试这道四色小炒——韭菜胡萝卜豆芽炒粉丝 ， 菜色特别好看 ， 吃起来特别清爽可口 ， 能够缓解油腻 ， 增强食欲 ， 早食早受益 。
最近 ， 下班非常早 ， 晚饭还是在家吃饭 ， 老公也不用加班 ， 接完孩子放学回家 ， 就开始准备丰富的菜肴 ， 有鱼有肉 ， 还有一些清淡爽口的小菜 ， 比方说这道韭菜胡萝卜豆芽炒粉丝 ， 做法简单易学 ， 百吃都不会腻 ， 营养特别全面 。 很多人没有吃过这道韭菜胡萝卜豆芽炒粉丝 ， 到底如何烹饪这菜呢？赶紧学一下吧 。 冬季 ， 不管贫穷富贵 ， 多给孩子吃这菜 ， 营养全面 ， 孩子不挑食 。
【韭菜胡萝卜豆芽炒粉丝的正确做法】食材准备：准备两圈红薯粉条（这次我用的细粉丝 ， 也可以用宽粉） ， 准备一个胡萝卜 ， 韭菜一小把（韭菜想要闻起来非常香 ， 要叶子非常翠绿 ， 叶子为宽叶韭菜） ， 生抽和蚝油若干 ， 五花肉50克（如果没有可以用猪油替代） ， 姜蒜少许 ， 黄豆芽60克 ， 老抽一小勺 ， 食盐若干 ， 清水和温开水适量 ， 胡椒粉半勺 ， 其他调味品 。
烹饪小技巧：需要选购好红薯粉条 ， 胡萝卜 ， 韭菜和豆芽 ， 红薯粉条温水泡发 ， 掌握这道韭菜胡萝卜豆芽炒粉丝的具体做法 ， 难度不高 。
步骤1：上述一些配菜准备好 ， 红薯粉条放在容器里 ， 加上温开水浸泡半个小时 ， 如果觉得长一些 ， 可以切成段备用 。
步骤2：红薯粉条捞出控干水分 ， 五花肉切成长条 ， 新鲜韭菜切除根部 ， 韭菜洗净后切成长度相同的段 。
步骤3：一根胡萝卜都清洗干净 ， 胡萝卜都切成长条细丝 ， 豆芽掐掉根部 ， 豆芽洗干净备用 。
步骤4：生姜大蒜切成小段 ， 起锅将锅中烧热 ， 放入少许油 ， 丢入一些五花肉丝 ， 迅速煸炒出五花肉的油脂 ， 倒入胡萝卜丝和豆芽 ， 迅速翻炒一会儿 。
步骤5：放入泡好的红薯粉丝 ， 锅边淋入少许开水 ， 分别加上生抽一勺 ， 老抽一勺和蚝油一勺 ， 迅速将其爆炒片刻 。
步骤6：等待粉条煮至Q弹 ， 加上一些韭菜段 ， 迅速煸炒一会儿 ， 最后加上食盐和鸡精 ， 最后加上胡椒粉 ， 翻炒均匀 ， 出锅 ， 这道韭菜胡萝卜豆芽炒粉丝做好了 ， 色泽非常好看 ， 开胃又解馋 ， 赶快给你家孩子炒一盘吧 。
韭菜胡萝卜豆芽炒粉丝是一道成本较低的快手菜 ， 菜肴成本不高 ， 香味扑鼻 ， 粉条非常Q弹 ， 吃起来非常入味 ， 能够满足一天需要的营养 ， 还可以健脾和胃 ， 抵抗肠道毒素堆积 ， 避免肚子鼓鼓 ， 不会长膘长肉 。
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