褚橙|云南新平逆袭成为中国味冰糖橙一流产区( 二 )
褚一斌忆及父亲时称，褚橙之所以好吃，恰恰是源自父亲以匠人精神将工业化流程引入了农业生产之中，在初创褚橙时的精细农业尝试。
科学流程极大解决了农产品非标准化的难题，使褚橙从2006年的1000吨猛增到2015年的13000吨，成了中国知名的农产品品牌。
位于新平县水塘镇的龙橙选果厂内，龙橙副总经理杨取学正展示着今年的果实。一颗颗橙子色泽金黄、果面光滑细腻、果形端正，剥开后，皮薄多汁、清甜化渣。“我们老家华宁是传统的柑橘种植区，来到新平后，我们也高标准严要求，希望种出好吃又好卖的橙子。”新平龙橙果业发展有限公司也是一家集种植管理、采收加工、包装销售为一体的企业，亦是当地龙头企业之一。杨取学说，龙橙果业种植基地的管理团队都来自于华宁，均为具有20多年种植经验的专业农人，被称作“云南第一代专业农民专家”，不但具备精湛的种植水平，更是把对土地及果树的热爱根植于心。
杨取学坦言，当地企业从褚橙的探索和带头中汲取了不少经验。从田间种植、管理技术，到企业管理方式，再到分拣、物流、品牌建设，“像褚老一样把果子品质做好，就能够建立很好的品牌效应，获得相应的市场支持。无论是技术培训还是田间管理，一枝一叶，一水一肥，春夏秋冬，毫不含糊。”不仅大一些的企业如此，选果厂也带动了周边的果农。果农从粗放式种植采摘，到如今也将一车车采摘下来的鲜果拉到选果厂，经过光电设备选果分级再去向各地，新平柑橘产业正逐步走向精细化。
新平县商务局局长刘枝兰介绍，目前新平县建成14条近红外高端选果线，如龙橙车间选果厂，除加工公司自有基地生产的柑橘，也帮助更多来自周边基地和散户进行分选，让“好果有了好价”。
在新电商平台拼多多，除了褚橙开设了拼多多官方旗舰店，还有一大批商家在拼多多上销售新平冰糖橙。凭借清甜化渣的口感，新平冰糖橙总会登上“冰糖橙好评榜”。在拼多多推动下，数百个农产品区域公共品牌的影响力得到了增强，而部分地区的小众水果也纷纷进入大众视野。这些原本“藏”在偏远地区的生鲜水果，如今通过拼多多创新的农产品上行模式和直播推介都在上演“小水果变大产业”的逆袭故事。
小橙子大梦想
解密产业兴旺藏在“数字”里
【 褚橙|云南新平逆袭成为中国味冰糖橙一流产区】褚一斌曾在接受媒体采访时表示：“真正好吃，消费者才会那么多年一直跟着走。”谈及未来，他说，不会执着于扩大种植规模，将更多地和农户、企业合作，希望把发力点和主要的资金投入放在为产业赋能的培训中心、技术中心、种苗中心、供应链中心四个方面。“我们把自己的经验传授给农户去解决问题，制造增值，达到企业与农户、企业与企业的共赢状态。”
今年10月，由中国农业大学国家农业绿色发展研究院、云南省农业农村厅、云南褚氏农业有限公司等共同组建的云南褚橙科技小院正式揭牌。如何进一步破解区域土壤条件、气候环境、水肥调控与高品质果品生产的关系？科技小院团队的落地将助力解决技术难题，形成技术规程与标准，带动新平县柑橘产业提质增效、高质量发展。
如今，褚橙又有了新战略。褚一斌表示，要把从种植全流程到分拣配送，销售客服，所有重要节点全部数字化，并藉此摸索最高效的种橙子算法，培养数百名新技术农人，让每一箱橙子的好口碑都“知其然，也知其所以然”。（王淑娟）
来源：云南网
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