为了能让在场嘉宾能够盲评本味新品 ， 活动现场除火腿老鸭煲外并未直接透露年猪宴菜单上哪几味是本味的预制菜 ， 同时现场植入了第三方食品品牌链路评价认证机构恒生发布设计的本味年猪宴菜品评分环节 ，其中44%的猜对了2道菜 ， 其余的人均认为本味的预制菜与现做菜品差别并不大 。 恒生发布的菜品评分数据也显示 ， 三道菜的评分在8.38以上 。
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作为此次活动的联合主办方之一 ， 同时也是一家拥有百年历史的老字号火腿品牌 ， 雪舫蒋火腿负责人表示：“我们很开心此次能够与本味、百年虞府、香格里拉酒店达成合作 。 金华火腿作为浙江省金华市特产 ， 中国国家地理标志产品 。 我们希望今后金华火腿能够继续以这样更年轻 ， 更鲜活的方式走进年轻人的餐桌 ， 让他们更好地了解中国源远流长的美食文化 。 ”
关于本味鲜物：
本味鲜物自2019年创立 ，核心团队汇聚20余位肉制品行业专家 ， 旨在通过对中式美味的传承 ， 借助食品科技之力 ， 秉承对自然本味的敬畏之心 ， 严选全产业链路中符合本味标准的最佳选择 ， 勇于挑战肉制品的好标准 ， 匠心创造属于中国人自己的健康肉制品品牌 。
本味鲜物重要时间节点：
2019/09 成立本味鲜物品牌 ， 主营肉制品业务
2020/09 推出第一款纯肉烤肠 ， 进驻全国数家大型便利店商超系统
2021/01 本味鲜物入驻天猫 ， 开设官方旗舰店
2021/03 首次跻身天猫南北干货/烤肠类目TOP10
2021/06 本味鲜物主推烤肠月销量突破800w
2021/09 获小红书A轮数千万融资
2021/10 在肉制品行业首推第一款“无抗肉”产品-专注3岁以上儿童食用的宝宝嘟嘟肠
2021/10 本味鲜物品牌和产品完成全线焕新升级
2021/12 本味鲜物发布年猪宴系列预制菜：炆火东坡肉 ， 火腿老鸭煲 ， 双椒卤肥肠 。
关于百年虞府：
百年虞府是杭州知渔堂餐饮管理有限公司旗下品牌 ， 公司以火腿 ， 咸肉、香肠、梅干菜、香菇等浙西金华地区的特产为主要经营产品 。
百年虞府主理人——响马老黄 ， 专注研究美食近二十余年 ， 秉承“吃点好的很重要”的观念和对美食狂热的追求 ， 走南闯北找寻食材 ， 带回餐厅分享美味 ， 又致力于留下和传承这份不可多得的一味 。 多年的火腿等食材品控和分享得到了众多体验者和各行名家的认可与赞许 。 百年虞府产品技术顾问——陆永进师傅 。 非物质文化遗产“金华火腿腌制技艺”传承人 ， 做火腿已经整整40年 。
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