香辣鸡胗
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用料
鸡胗500克姜3片蒜1头杭椒4根香菜1棵生抽1勺蚝油1勺盐适量
做法
凉水放姜蒜片去腥，倒入鸡胗煮5分钟
捞出后浸凉水，口感更脆一些
将整个鸡胗，十字刀切片
热锅烧油，下姜蒜小米辣爆香
倒入鸡胗，翻炒至变色
1勺生抽，1勺蚝油，适量盐 翻炒均匀
倒入青椒圈和香菜段，翻炒至断生 出锅
家常营养小炒
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主料
肉卷150克木耳25克胡萝卜适量西芹适量盐适量鸡粉适量
步骤
材料：肉卷、西芹、胡罗卜、木耳
木耳需提前半小时泡发
胡罗卜、西芹、肉卷分别切成片状
锅内热油后放入肉卷炸，没有肉卷用瘦肉代替也可以
炸熟的肉卷盛出备用
锅内热油后放入西芹、胡罗卜、木耳翻炒片刻，再调入一点盐
再放入炸熟的肉卷翻炒均匀，调入一点鸡粉提味
苦瓜炒肉
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【 家常菜|超级下饭的4道家常菜，每一口都是那么香辣开胃，两碗饭瞬间下肚！】用料
苦瓜1根猪肉150g红椒几只大蒜叶子适量蒜料酒生抽酱油剁辣椒
做法
猪肉切薄片，苦瓜切片，苦瓜可以拿盐腌制片刻，去点苦味
蒜切末，辣椒切丝，大蒜叶子切碎
苦瓜腌制好后，挤干盐水，再用清水清洗干净，沥干水份
锅内热油，先炒肉片，炒断生后烹入料酒去肉腥，再加一点酱油上色
再加入蒜末，剁辣椒爆香，再加入沥干水分的苦瓜，翻炒片刻
再加入红椒丝，生抽，味精，翻炒均匀
最后加入大蒜叶子，出锅装盘～
清炒茼蒿
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用料
茼蒿1把蒜2瓣小米椒2个盐适量蚝油1勺生抽1勺白糖半勺香油1勺
做法
茼蒿洗净切段
热油放蒜末，小米椒 煸炒出香味儿
倒入茼蒿炒软
1勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖调味儿
淋香油出锅即可
非常好吃的清炒茼蒿，快试试吧！
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