桂鱼|桂鱼豆腐汤

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天气冷了今天做个热呼呼的桂鱼豆腐汤吧，女儿不喜欢吃鱼虾，但是桂鱼没有什么鱼刺她还是很给面子的，一碗喝完。鱼汤营养丰富，冬天喝一碗开胃又暖身，家人都喜欢喝～
By 一个幸福的微笑
用料

做法步骤

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1、提前处理好桂鱼清洗干净，豆腐划好块，葱花、生姜切碎;

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2、桂鱼去掉腹黑，改刀为两面斜切，沥干水分;

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3、热锅倒油;

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4、放入桂鱼煎2分钟，期间不要动它，煎至两面微黄，放入生姜。(这一步我漏了)

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5、加入开水，大火煮沸约8-10分钟;
6、加入适量黄酒去腥;

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7、水煮沸后在加入葱段和嫩豆腐小火煮10分钟;

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8、加入1茶勺食盐;

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9、加入白胡椒粉;

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10、最后撒上枸杞即可，非常鲜美的桂鱼豆腐汤就做好啦;
小贴士1、做鱼汤一定要开水，不然煮不出奶白色的汤;2、大火煮8-10分钟再转小火;
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