（蒌蒿炒腊肉 ， 超级香）
时至今日 ， 人们的生活水平越来越好了 ， 不愁吃不愁穿 ， 但很多上了年纪的人依旧喜欢像蒌蒿这样的野菜 。 甚至在我国的湖北、湖南、江西一带 ， 蒌蒿还被发展成了特色蔬菜被广泛种植 。
蒌蒿能被作为蔬菜种植 ， 可不仅仅是因为它能吃 ， 还因为它的营养价值很高 ， 特别是含钙量 ， 比很多常见的蔬菜都要高 。 还有一点 ， 那就是蒌蒿的那股特有的清香味 ， 让其用来炒腊肉更是一绝 。
在过年前备年货的时候 ， 很多农村家庭都会熏制或者风干一些腊肉 ， 而不管是熏制还是风干 ， 多少都会有那么一点油腻 ， 或者烟熏味 。 而用蒌蒿来炒腊肉的话 ， 它的那股清香味能把烟熏味或者其他的味道压下去 ， 同时还能吸掉腊肉中多余的油脂 ， 让炒出来的腊肉又香又不腻 。
（菜市场里售卖的蒌蒿）
或许正是这段时间的回暖 ， 让南方一些农村地区河湖岸边的蒌蒿又开始生长了 ， 所以在你家乡的河边可能就有 ， 大家若是在河岸边见到了可别错过 ， 记得采摘一把回家用来炒腊肉吃哦 。 不然去市场上买的话可不便宜 ， 笔者在我们这边的菜市场就看到有不少人在售卖野生蒌蒿了 ， 价格大多在7元一斤左右呢！
【香蕉|河岸边这种“艾草”，见到记得摘一把回家，含钙高，炒腊肉是一绝】各位朋友 ， 你们觉得蒌蒿好吃吗？欢迎留言交流哦！
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