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冬天天冷 ， 大家仿佛都更加喜欢吃热量高的食物 ， 每天羊肉牛肉 ， 火锅撸串吃不停 ， 但一直吃肉食不仅会长“秋冬膘” ， 还容易引起上火 。 我们还得适量地添加一些绿叶蔬菜吃 ， 今天蓉儿为大家分享6道绿叶菜 ， 低热量高营养 ， 清淡解油腻 ， 大人还是都要多吃！
┄【四季豆丸子】┄
〖 食材清单 〗1把四季豆、胡萝卜1根、玉米淀粉10克、盐5克、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、食用油2勺、鸡精蒜末葱花适量、面粉60克
〖 制作步骤 〗
1、锅中烧水 ， 水开后滴少许食用油 ， 放入四季豆焯水；
2、一分钟后捞出 ， 放在凉水中泡三分钟 ， 沥干水分后备用；
3、胡萝卜切末、四季豆切末 ， 一起倒入大碗中 ，
加1勺食用盐 ， 拌匀后加10克玉米淀粉 ， 然后再分次加入60克面粉搅匀 ， 用手捏成小丸子形状；
4、盘子底部刷油 ， 将捏好的小丸子全部放进去 ， 再用勺子的手柄轻轻地按压一下 ， 大概这个样子就可以了；
5、锅中烧水 ， 水开后将做好的豆角生胚放上去 ， 用大火蒸10分钟；
6、这时候我们来调蘸酱 ， 加蒜末、葱花， 再依据个人口味添加调料， 最后放一点点清水拌匀就可以了；
7、小丸子已经蒸熟了 ， 我们取出来看一下 ， 颜色非常的漂亮 ， 看起来特别有食欲 ， 咬一口满满的蔬菜香 ， 蘸上酱汁就可以美美的享用了 。
┄【蔬菜糕】┄
〖 食材清单 〗西兰花1颗、鸡蛋4个、胡萝卜1根、小米椒、蒜末、生抽、醋、香油
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