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奶粉分类有全脂奶粉、脱脂乳粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉、特殊配制奶粉等 。
1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分 ， 适用于全体消费者 。但最适合于中青年消费者 。
2、脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成 ， 口味较淡 ， 适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者 。
3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似 ， 具有分散性、溶解性好的特点 ， 一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉 。
4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成 ， 适于全体消费者 ， 多具有速溶特点 。
5、婴幼儿奶粉：婴儿奶粉一般分阶段配制 ， 分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用 ， 它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求 ， 对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整 。
【奶粉分类有哪些】6、特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者 ， 这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点 ， 去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质（也可能二者兼而有之） ， 故具有某些特定的生理功能 。
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