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团团圆圆的菜谱有清蒸鲤鱼、八宝饭、炸圆子、饺子、油菜豆腐浇肉、糖醋鱼、红烧猪蹄等菜 。
1、清蒸鲤鱼:寓意“蒸蒸日上 , 年年有余” , 是年夜饭必备菜 , 清蒸鲤鱼不仅飘香 , 还保证了鱼肉的细嫩与鲜美 。
2、八宝饭:寓意五谷丰登 , 可以放入糯米、豆沙、熟黑芝麻、蜜枣、葡萄干等食材 。
3、炸圆子:寓意团团圆圆 , 炸圆子种类众多 , 口味不一 , 有炸肉圆子和素园子之分 。
4、饺子:寓意招财进宝 , 饺子由馄饨演变而来 , 源于中国古代的角子 , 原名“娇耳” , 汉族传统面食 。
【团团圆圆的菜谱有什么菜】5、油菜豆腐浇肉:这道菜寓意“有财又有福” 。豆腐即“到福” , 油菜即“有财” 。
6、糖醋鱼:做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配 , 糖醋汁要调得大甜大酸 。
7、红烧猪蹄:寓意招财 , 猪蹄是“搂钱的耙子” 。
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