将地瓜清洗干净去掉外皮，放入蒸锅蒸熟之后碾压成泥状，在地瓜泥中加打奶油奶酪搅拌均匀，之后再加入糯米粉以及适量白糖，搅拌均匀，油温七成左右用筷子挑一小块放进油锅炸，成色金黄即可出锅 。地瓜丸子本就属于甜食，在制作时白糖可依据个人喜好添加 。
1、地瓜血糖高的人能吃吗？血糖高的人，也是可以放心吃地瓜的 。地瓜当中含有很多花青素，这种花青素能够帮助身体把自由基清除，而且长期食用地瓜还能够有效抗癌，女人吃地瓜还可以有效预防衰老 。地瓜的味道还是比较独特的，尤其是一些上好的地瓜，吃的时候会感觉有一种甜甜的感觉 。不过，地瓜这种食物虽然血糖高的人可以吃，但是糖尿病患者是万万不能吃的，否则会相当危险 。
2、榴莲和红薯能够一起吃吗？
【炸地瓜丸子的做法是什么】榴莲和红薯是可以一起吃的，榴莲是水果之王，榴莲含有的营养很丰富，榴莲可以给身体提供丰富的营养价值，吃榴莲可以强身健体，增加身体的抵抗力，可以给身体提供充足的营养价值 。而红薯是帮助消化，主要是含有淀粉和微量元素等作用，这两者是没有冲突的，所以可以一起吃 。榴莲不可以和酒一起吃的 。榴莲和酒一起吃的话，是会导致休克或者是中毒的症状，吃榴莲也不能吃太多了，吃过多会上火 。
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