鸡杂|超级下饭的辣椒炒鸡杂

文章插图
鸡杂处理太麻烦了，但是吃的时候超级好吃下饭。值得
By 敏宝美食日记
用料

鸡胗
鸡心
青辣椒
油
酱油
料酒
鸡肝
盐
白糖
郫县豆瓣酱
辣椒粉
白胡椒
大葱
大蒜

做法步骤

文章插图
1、鸡胗先切两半

文章插图
2、把白色的膜去掉

文章插图
3、切十字花刀

文章插图
4、切鸡心

文章插图
5、鸡肝要切厚一点

文章插图
6、切好的鸡杂加入盐跟米酒抓拌去腥，清洗多次，直到水变清澈

文章插图
7、切配料

文章插图
8、辣椒

文章插图
9、大蒜

文章插图
10、锅里油要多放，加入郫县豆瓣酱炒出红油

文章插图
11、加入大蒜大葱跟花椒粒

文章插图
12、炒出香味倒入鸡杂

文章插图
13、炒的差不多了，倒出多余的水分，调味

文章插图
14、最后加入青椒，翻炒均匀

文章插图
15、完成
鸡胗的营养功效消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【鸡杂|超级下饭的辣椒炒鸡杂】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。