新京报讯（采访人员 郭铁）新京报采访人员12月2日获悉，饿了么面向商家上线了一款AI菜品分析系统，内部命名为“饿小味”，试图通过平台数字技术及市场洞察能力，结合人工智能算法，帮助商家研发新菜品。
目前“饿小味”已与真功夫、桂满陇、桂源铺等品牌合作设计了12款新菜品及套餐，测试覆盖41个城市700多家门店，新菜品销量对比已有菜品最高提升30%。
【 郭铁|AI算法推新菜，饿了么上线“饿小味”菜品分析系统】“从事前的需求洞察，到事中的设计组合，再到事后的反馈评估，数字化大有用武之地。”“饿小味”项目负责人常旭东认为，“从品牌定位到口味偏好，再到地域、时令差异，平台的洞察能力，相当于给新品研发者提供了上帝视角。”
据介绍，“饿小味”的功能不仅限于新菜品研发，还能诊断现有菜品并给出改良建议，帮助商家设计套餐。例如“饿小味”经过分析建议某品牌在北京将羊肉串放入套餐，而某华东地区的品牌则将糖醋里脊单人套餐作为主打。近期，真功夫在广州与深圳的新品推广中，借助“饿小味”研发了一款鸡肉排骨双拼饭，在营销投入减少16%的情况下，综合订单量增长超过5%。
常旭东表示，“饿小味”目前尚处于测试阶段，希望与更多餐饮品牌合作打磨产品，之后还可能将膳食营养、小份菜等维度的功能加入，起到引领饮食健康的作用。未来饿了么的目标是将“饿小味”普惠化，令每一家中小商户都能在平台免费使用相关服务。
新京报采访人员 郭铁
编辑 祝凤岚 校对 柳宝庆
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