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还在吃几十一碗的海鲜面？不到10块 ， 教你做出山珍海味
外面的大风呼呼的刮 ， 坐在屋内的我听着大风 ， 看着窗外的行人们包裹严实 ， 行色匆匆 。 每个人都想早点回家 ， 喝一碗热乎的 ， 让自己的身体变得暖和起来 。
说起这一碗热乎的我认为就是一碗面条啦 ， 在这个面条界的天花板 ， 我认为就是清汤面 ， 尤其是看过网剧灵魂摆渡之后 ， 我对里面出现的这个清汤面真的是印象极其深刻 。 “一把细面 ， 半碗高汤 ， 一杯清水 ， 五钱猪油 ， 一勺桥头 ， 老陈家的酱油烫上两颗 ， 挺括脆爽的小白菜 。 ”
这句话就是我对于面好吃 ， 有概念的开始！
不过这清汤面也不是谁都愿意吃的 ， 也有很多人喜欢在面里面加各种各样的东西 ， 比如我老公就非常喜欢吃 ， 我今天要做的这一款海鲜面 ， 他是我在清汤面的基础之上加了一些海鲜进行调味 ， 面条更入味 ， 汤汁更鲜美 。
对于经常熬夜加班像我一样 ， 在深夜码字的人们来说 ， 一晚快速做好的海鲜面 ， 隔着汤碗都能感受到那幸福的温度 ， 是在这个寒冷的冬天里 ， 最温暖的事情了 。 满满一大碗 ， 暖心又暖胃！
【菜品名称：】鲜虾海鲜面
【准备材料：】海虾适量 ， 生姜 ， 小油菜几颗 ， 面条 ， 葱 ， 食用油 ， 食用盐 ， 海鲜酱适量
【制作步骤：】
步骤1、准备好所有需要的材料 ， 生姜记得要去皮 ， 香葱要切成葱末 ， 准备好的大虾 ， 要把虾线去掉 ， 这样吃起来更加鲜美 ， 没有泥土的腥味 。
步骤2、准备好所有的材料就可以开始炒虾了 ， 锅中烧适量的油 ， 有了之后 ， 放入生姜片和准备好的大虾 ， 把虾炒到两面完全变成红色的时候就可以加入开水了 。 在炒的过程当中 ， 可以适当的把虾头按一按 ， 这样可以逼出虾油 ， 汤汁更加鲜美 。
步骤3、倒入多量的开水 ， 因为面条本身非常吸水 ， 并且在煮面的过程当中也会挥发很多 ， 所以开水一定要准备足 。
步骤4、等待再次烧开水 ， 这个时候就可以明显的看到汤底变白 ， 并且在炒制的时候出来的虾油也会浮在汤的表面 。
步骤5、将准备好的面条放入汤中继续煮 ， 如果怕虾在锅中煮的时间过久 ， 影响口感也可以先把虾捞出来 ， 等面条好之后再放进去 。
步骤6、等到面条煮到软硬适中 ， 可以把准备好的油菜一同放入锅中煮 ， 注意煮的时候时间不要太久 ， 油菜断生就可以了 ， 不然会影响油菜的颜色以及口感 。
【面条|还在吃几十一碗的海鲜面？不到10块，教你做出山珍海味】
步骤7、加入适量的食用盐进行调味 ， 装好碗之后再撒一点葱花 。
步骤8、这时候我们可以增加一些面条的风味 ， 我选用了最近比较火的海鲜酱 。
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