文｜宣月
《百姓的味道》一期一会 ， 走进百姓生活的地方 ， 以美食为介 ， 寻找温暖故事 ， 描绘朴实的百姓生活 ， 让广大观众在温情中实现共情 ， 在感动中获得治愈 。
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说起“美食” ， 或许你会想到高档餐厅里的美味 ， 抑或是名声在外的网红惊喜 。 但是 ， 要找到真正值得回味与记忆的美食佳肴 ， 还是要在老百姓普通的一日三餐里下功夫 。
11月19日 ， 江苏卫视美食纪实类真人秀《百姓的味道》开播 ， 并同步在优酷视频播出 。 节目跟随谢霆锋的视角 ， 与飞行嘉宾一起深度挖掘不同地域的味蕾体验及其背后的风土人情 ， 在这个寒冬开启了一场温暖人心的美食疗愈之旅 。 这无疑是谢霆锋与美食的一次全新尝试 。
【广大观众|拓宽美食综艺边界，《百姓的味道》做对了什么？】▍平淡中的美味 ， 探索百姓生活里最真挚的味道
在《百姓的味道》中 ， “美食”这个词汇总是带着一种温情与治愈的感觉 ， 尤其是当谢霆锋携嘉宾一起找寻国内各地的美食 ， 并悉心了解食物在餐桌之前所经历的故事 。 不难看出 ，节目并不仅仅是要呈现一道美食 ， 更多的是通过美食呈现出老百姓附着在美食中的人情故事与人生记忆 。
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首期节目讲述了吉林延边一位女性跑山人老张的故事 。 她每天不断上下于深林之中 ， 在30多米的松树上摘取松塔 ， 寻找自然中的美味珍馐 。 于她而言 ， 幸福的味道一定不是名贵的山珍海味 ， 而是一道简单又家常的“白菜头” 。 尽管“白菜头”朴素又简单 ， 但从这道平凡的家常菜里 ， 我们看见了老张与丈夫之间的彼此理解和相互扶持 ， 也看见了寻常百姓在美食中对“家”和“幸福”的恰当诠释 。
第二期节目将镜头转向上海 ， 由谢霆锋与嘉宾高圆圆一同寻找“老上海传奇”葱油饼 。 阿大在上海做葱油饼已经39年了 ， 对不少熟客来说 ， 他的葱油饼成为了一种有关记忆的特殊美味 。 他每天凌晨3:00便起床开店 ， 几十年如一日地坚持与付出 。 从某种意义上来说 ， 阿大把一份属于这座城市的独家记忆牢牢地守在了自己的手艺之中 。 在阿大的身上 ， 观众不仅可以感知到手艺人对美食的坚持 ， 也不难发现其对家人的责任与担当 。
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事实上 ， 老张和阿大就是每一个认真生活的普通百姓的人生缩影 。在他们看来 ， 真正的幸福就是平淡生活中凝结着爱与记忆的家常菜肴 ， 一道“白菜头”或者是一盘红烧肉 。
《百姓的味道》一期一会 ， 走进百姓生活的地方 ， 以美食为介 ， 寻找温暖故事 ， 描绘朴实的百姓生活 ， 让广大观众在温情中实现共情 ， 在感动中获得治愈 。 就像在节目中对美食诞生的描述一样—— 美食用最自然的力量 ， 治愈着四面八方的人 。
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▍美食家与梦想家 ， 生动呈现美味背后的中国故事
如何能让观众真正理解“百姓的味道”并感受到美食背后所能迸发出的温暖能量？
《百姓的味道》在主题设置上通过寻找美食的过程致敬每一位为美味付出的劳动者 ， 让积极正能量的旗帜指引美食探寻之路 ， 实现了价值内核的创新升级 。 正如谢霆锋所说：“创作这档节目的初衷之一就是想把大家给过自己的美食的光环还给默默付出的那些人 。 ”在《百姓的味道》里 ， 他早已放下自己的明星光环 ， 仅仅作为一位单纯的美食爱好者 ， 带着对美食的敬意为大家带来动人的故事 。
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