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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天带来一道快手菜“凉拌千张丝” 。
千张是常见的豆制品 ， 含有丰富的蛋白质 。 是餐桌上必不可少的美味食材 。 千张的做法有很多 ， 可热炒 ， 可红烧 ， 还可以凉拌 。 今天给大家分享一种不用炒不用红烧的快手菜 。 从准备食材到上桌10分钟搞定 ， 赶快试试吧 。
【凉拌千张丝】
材料：千张2张 青椒1个
辅料：植物油 ， 大蒜 ， 香菜
调料：食盐 白糖 米醋 生抽
做法：
1.千张洗一下切成细条
2.青椒洗净去蒂去籽切成细丝
3.大蒜切片再改刀切成蒜末
4. 香菜摘洗干净切成小段
5.把蒜末 ， 青椒丝装入碗中 ， 再剪几个红辣椒
6.起锅做花椒油
7. 将热油浇在蒜末和青椒丝上激出香味
8.加入食盐
9.加入生抽
10.加入米醋
11.加入白糖
12.搅拌均匀 ， 凉拌汁制作完成
13.起锅加水烧开 ， 给千张丝焯水
14.焯水3分钟 ， 控水捞出过凉水
15.将控水的千张丝挤干水分放入大碗中 ， 加入白芝麻
16.加入切好的香菜段
17.倒入凉拌汁
18.用手抓拌均匀即可装盘
【叉烧包|一个青椒，两张千张，不用炒，不用红烧，简单一拌，色香味俱佳】这道凉拌千张丝 ， 不用炒不用红烧 ， 简单焯水一半 ， 营养美味 。 凉拌汁制作方法很简单 ， 易学易操作 ， 收藏起来做给家人吃 ， 可下酒 ， 可佐餐 ， 餐桌少不了的快手菜 。 如果您希望可以尝试做一下 。
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