蒜蓉粉丝|蒜蓉粉丝龙利鱼
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By 燕舞莺霏
用料
- 龙利鱼 250克
- 粉丝 1卷
- 蒜 3瓣
- 小米辣 3个
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼酱油 2勺
- 豪吉藤椒油 2勺
- 香油 1小勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 少许
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1、准备好食材
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2、龙利鱼去内脏去皮，切成小块
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3、加入酱油、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
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4、粉丝用温水泡软备用
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5、另取一碗，加入蒜末，酱油、蚝油
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6、再加入1勺豪吉藤椒油，搅拌成蒜蓉汁
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7、盘中铺上粉丝，淋上一半蒜蓉汁
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8、再铺上龙利鱼，淋上剩余的蒜蓉汁，隔水大火蒸十分钟
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9、出锅加上小葱和小米椒粒
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10、另起一锅，加热豪吉藤椒油
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11、淋在鱼肉上
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12、即可开吃，特别下饭
小贴士龙利鱼可用其他鱼代替
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