炒鸡酒|广式炒鸡酒
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广东家常做饭 九江双蒸米酒是灵魂 不能喝酒的少放点 闷煮一会酒精基本也散发了 喝了先别开车哦
By -_____________寡欲
用料
- 鸡 半只
- 姜 一个
- 大蒜 4瓣
- 鸡精 1勺
- 米酒 一碗
- 香菜葱 一把
- 盐 1勺
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1、热锅下油煎姜片和蒜 有条件的下猪油煎更香 姜片记得放多点 去腥去寒冬天喝最好了
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2、把鸡大火炒香?一盖料酒煸出水分 这部忘拍了 然后加热水差不多盖过食材
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3、米酒一碗 不喜欢太浓的可以少放点 加一个鸡蛋 河虾 盖盖子闷五分钟 喜欢鸡软点的 再煮多几分钟 放盐鸡精香菜调味
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4、成品就是这样啦 超级暖胃 喝完很舒服 有点上头 hahaha 因为我喜欢喝浓的 加了很多酒
小贴士鸡记得煸干 不然不够香
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