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同样是吃货 ， 为什么广东人“吃不胖”？
据“中国肥胖指数”阶段性研究结果显示 ， 广东省肥胖率远低于全国平均水平 。
远低于全国平均水平？胖的我 ， 该不会是假广东人吧？（瑟瑟发抖）
有网站发起投票：为什么广东人吃不胖 。 选择有三 ， 包括……
1、营养均衡 ， 顿顿有菜
2、饭前喝汤 ， 吃的食物少
3、爱喝茶能减脂
所以 ， 你觉得广东人“吃不胖”的原因是以下哪一个？我把票投给了“饭前喝汤 ， 食的食物少”！一起来看看广东人普通人家的饭菜吧 ， 是不是吃不胖不敢肯定 ， 但顿顿有菜那绝对是事实！
营养均衡顿顿有菜“要想生活过得去 ， 桌上必须有点绿”
如果有条件煮饭 ， 那餐桌就绝对少不了一抹绿色 。 而广东人家最常见的做法除了清炒就是沸水焯！
小油菜、菠菜、白菜等绿叶菜用沸水焯十几秒 ， 捞出后淋上一点熟油和酱油或是熟油加盐 。 拌一拌 ， 一顿饭的灵魂有了！
不过广人爱吃菜是真的 ， 调味轻也是真的 ， 顿顿有青菜也是真的 ， 并且 ， 什么拍黄瓜都不能算是青菜 ， 一定是绿色带叶子的才叫青菜 。
广东口中的“鲜” ， 却是外省人认为的“腥”！
网友：来自大湖北的舍友兄弟在我家住的日子可能没吃过一顿饱饭 。
白切鸡 ， 不吃——腥
海鲜 ， 不吃——腥
【米线|同样是吃货，为什么广东人“吃不胖”？据说原因有三个！】青菜 ， 不吃——没味道
汤不喝 ， 又腥又没味道
辣酱榨菜拌饭却香得很！
有湖北网友分享在广人家吃饭的经历 ， 也是没吃饱的下场！原因是 ， 太 ， 清 ， 淡了！纯粹是口味不同 ， 饮食差距 ， 真的吃不下去 ， 白切鸡真的很腥 ， 清蒸鱼也很腥 ， 青菜也没味道 ， 连炒花菜的味道都很淡 ， 在这大一桌子菜面前 ， 我居然愣是吃了一碗白饭！
广东人就是追求鲜味 ， 食材尽可能原汁原味 ， 蒸水蛋、清蒸鱼、白灼虾、焯青菜……许多常菜都是以清淡为主 ， 有时候除了盐啥调味都不放 ， 少油少调味料 。 再加上广东的气候也不太适合吃辣的 ， 广东人体质又特别容易上火 。
歪个主题 ， 广东菜还有一个特色 ， 那就是每个广东家庭标配的——不锈钢餐具！
饭前喝汤 ， 吃的食物少饭前先喝汤是真的是有利于减肥的哦！据研究 ， 在餐前先喝一碗热量较低的汤 ， 例如含丰富蔬菜的蔬菜汤 ， 有助减少摄取20%的卡路里 。 因为汤中的主要成分是水 ， 且蔬菜热量低 ， 纤维高 ， 可以增加饱足感 ， 从而减少进食的分量 。
不过 ， 所谓的研究显示 ， 指的是热量低的汤啦~但是一般通俗说的广东汤 ， 泛指老火汤和生滚汤！
生滚汤多为肉片加蔬菜 ， 这款汤在餐前喝一碗倒是真的能增加饱足感 。 不过老火汤跟低热量应该就不沾边了 ， 基本都是肉多料足的汤水 。 说到广东人喝汤 ， 那是真的只喝汤哦……
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