【水蒸蛋要煮几分钟才熟】
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水蒸蛋要煮10分钟才熟 。鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间要控制在十分钟左右 。水蒸蛋一定要用小火慢炖，火头过大，水蒸蛋容易变老 。可往蛋液里加水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩，也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美 。在蒸蛋的时候，在盛蛋浆的容器上再加一个容器将它盖住，这样蒸出来的蛋不会起泡 。
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