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1、质感不同：白珐琅锅的内壁比较光滑，黑珐琅锅的内壁比较粗糙 。
2、保养不同：白珐琅新锅无需开锅，清洗后可直接使用，平时也无需养锅 。黑珐琅新锅需要开锅，并且需要用油来养锅 。
【白珐琅锅和黑珐琅锅的区别】3、适用范围不同：白珐琅锅适合炖菜煮汤，烹煮口味偏清淡的食物 。黑珐琅锅更耐高温，多适用于油炸、烘烤等烹饪方式 。
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