文章插图
烹茶有煮茶法、泡茶法、点花茶法、毛茶法、点茶法等方法 。
1、煮茶法：先将茶研究 ， 然后煮水 ， 当釜中水微沸时加入茶末 ， 烧至再沸 ， 出现沫饽 ， 将沫饽杓出 ， 置熟盂中备用 ， 继续烧煮 ， 茶与水进一步交融 ， 波滚再沸 ， 为三沸 ， 此时将杓出的沫饽浇入釜中 ， 称为“育华” ， 待精华均匀 ， 茶汤即好 。
2、泡茶法：用沸水直接冲泡茶叶 ， 以热水激发其茶味、显其色泽、不失其香为要点 ， 浓度则因人、因时、因需而异 。
3、点花茶法：将梅花、桂花、茉莉花等花蕾数枚直接与末茶放置碗中 ， 双手捧定茶盏 ， 使茶汤催花绽放 ， 既美观又增香 。
【烹茶有哪些方法】4、毛茶法：在茶中加入干果 ， 直接以热水点泡 ， 饮茶食果 。
5、点茶法：先将饼茶碾碎 ， 置碗中备用 ， 以釜烧水 ， 微沸时即冲点入碗 。第一次冲水要使茶出现泡沫 ， 第二次冲水要从茶面上向下急注并绕盏一周 ， 第三次注水要绕盏几周 。为使茶末与水交融一体 ， 还要经第四次注水才能完成 。
推荐阅读
- 饺子有什么美称
- 绿色低碳生活方式有哪些
- 粗粮主食有哪些
- 骆驼只有双峰骆驼一种对吗
- 测量天气特征用到的工具有哪些
- 元旦有哪些活动
- 2022怎么没有大年三十
- 天气情况有哪几种
- 清淡的面食有哪些
- 如果家里没有塑料制品怎么办