小贴士：红薯的名字多到无法想象：红芋、甘薯、蕃薯、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜……
上海人叫山芋;江苏称山芋或白芋;安徽称红芋和芋头;湖北也叫它红苕;江西人称其为番薯;广西称其为红薯或地瓜……
综上，如果问的是您在北京街头买的烤白薯，那么这三个名字(白薯，红薯和地瓜)指的都是一个东西，除了地瓜外，在天朝的绝大部分地区，白薯、红苕都是指红薯 。
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