小年夜应该吃什么


小年夜应该吃什么

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饺子、粘糕、糖瓜、关东糖、炒玉米等 。
1、饺子:北方小年晚上习惯吃饺子 , 意为给灶王爷送行 , 取意“送行饺子迎风面” 。上供时 , 饺子要端端正正摆上供台 。此外 , 民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 , 饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。
2、粘糕:在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣 。每年腊月廿三 , 是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子 , 意为粘住灶王的嘴 , 让其上天言好事 , 不说人间坏事 。
3、糖瓜:糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种 , 用糖做成甜瓜形或北瓜形 , 中心是空的 , 皮厚不及五分 , 虽大小不同 , 但成交仍以分量计算 , 大的糖瓜有重一二斤的 , 不过用作幌子 , 买的人很少 。祭灶供灶糖的原因 , 是为了粘住灶爷的嘴巴 。
4、关东糖:关东糖又称灶王糖、大块糖 。一年之中 , 只有在小年前后才有出售 。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品 , 它是祭灶神用的 。乳白色的大块糖 , 放在方盘上 , 一般有三寸长 , 一寸宽 , 扁平 , 呈丝条状 。新做的大块糖 , 放在嘴里一咬 , 又酥又香 , 有粘性 , 有一种特殊风味 , 是关东男女老少都十分喜爱的一种糖 。它已从灶王爷的祭桌上走下来 , 广为百姓享用 。
【小年夜应该吃什么】5、炒玉米:晋东南地区 , 有吃炒玉米的习俗 , 民谚有“二十三 , 不吃炒 , 大年初一一锅倒”的说法 。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来 , 冰冻成大块 , 吃起来酥脆香甜 。

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