1 买最小号但最精美的蛋糕 。吃蛋糕本来就不是为了便宜 ， 而是为了味觉的享受 。既然如此 ， 不妨把美食进行到底 ， 买最贵最优质的蛋糕 ， 重质量而不重体积 。同样多的人数 ， 买体积小点、价格贵点的蛋糕 ， 吃的平均数量就减少了 ， 更不必因为怕浪费可惜而逼着自己和家人多吃 。要知道 ， 给人们印象的深浅不在于蛋糕的大小 ， 而在于它的美味程度 。
2 蛋糕永远饭前吃 。很多人先吃节日大餐或生日大餐 ， 然后再吃蛋糕 ， 这样十分不妥 。首先 ， 吃了大鱼大肉之后 ， 享受蛋糕美味的心情已经降低了很多；其次 ， 胃里已经充满了食物 ， 还要再吃蛋糕 ， 会因为害怕浪费美食而勉力 ， 结果让自己饮食过量 。
3 吃过蛋糕 ， 马上喝很多茶水 。蛋糕本身脂肪过高 ， 饱腹感指数很低 ， 吃了之后感觉体积不大 ， 还能吃下其他东西 。马上喝两大杯茶水 ， 就会让它在胃里面扩大体积 ， 饱腹感上升 。
4 如果蛋糕吃不完 ， 把它转移到保鲜盒中 ， 放在冰箱中 。如果是当天烤制的蛋糕 ， 还可以冷藏48小时左右 。千万不要因为怕浪费而过量食用 。
5 吃蛋糕之后 ， 一定要配合低脂食物来平衡 。鉴于蛋糕中的主要成分是糖、饱和油脂、鸡蛋和面粉 ， 或者有奶酪、坚果之类 ， 显而易见是非常容易升高血脂和血糖的 ， 必须用大量的膳食纤维来消除它对健康的不利影响 。同时 ， 为了把大量的糖和脂肪代谢掉 ， 还需要很多B族维生素 。——这样就能知道 ， 蛋糕适合配合以下食物食用：各种蔬菜（土豆等薯类蔬菜除外）、甜味不太浓重的水果、粗粮粥或豆粥 。那些汪着油的菜肴 ， 最好还是敬而远之 ， 下一餐再品尝啦 。
6 如果的确没法做到以上各项忠告 ， 那就只能靠增加运动来弥补啦 。要消耗一角蛋糕的能量 ， 大概需要运动一个半小时 。
其实我最爱的就是奶酪蛋糕 。是那种真正含有大量奶酪 ， 但又没有饼干底子的那种香浓蛋糕 。这种蛋糕最好在饭前食欲旺盛的时候吃 ， 因为吃过东西 ， 就没法充分感受它的美感 。第一口吃的时候 ， 觉得这就是人间美味 ， 幸福无比 。第二口吃 ， 细嚼慢咽 ， 回味绵长 ， 十分满足 。第三口吃 ， 就觉得有些油腻了 ， 必须要喝些白水或茶水才能咽下去 。
这样 ， 吃一小块奶酪蛋糕 ， 就觉得很饱很满足 ， 只需再加点水果蔬菜 ， 就可bypass一餐了 。吃一次 ， 至少三个月之内会对它毫无兴趣 。正因如此 ， 对奶酪蛋糕的爱好 ， 从来与我的体重无关 。
【怎样吃蛋糕不怕胖】最后再说说买蛋糕的忠告：
1 尽量买不加入氢化植物油的蛋糕 。目前大部分蛋糕都被氢化植物油产品所浸透 ， 上面的“鲜奶”是植脂奶油 ， 下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋 。传统的选择 ， 是加入真正的稀奶油和黄油 。
2 尽量买不含有酥皮的蛋糕 。酥皮意味着必须加入大量脂肪 ， 而且营养价值非常低 。在目前情况下 ， 通常加入的是植物起酥油 ， 它含有反式脂肪 。同样是高能量食品 ， 奶酪蛋糕会好一些 ， 因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质 ， 而起酥油除了一些坏脂肪之外 ， 什么也没有 。
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