文章插图
一、清炒玉米粒
1、准备食材：玉米一个、芹菜四根、木耳几个、胡萝卜一个、油适量、盐适量、鸡蛋一个、淀粉适量 。
2、玉米洗干净后将籽剥下来 ， 玉米须去除干净 。
3、青菜切成段 ， 胡萝卜切粒 。木耳用清水浸泡十分钟 ， 洗干净后切成颗粒状备用 。
4、烧开一锅水 ， 放入少许盐 ， 将胡萝卜粒放入锅中 ， 汆烫至一分钟后加入芹菜段 ， 一起再汆烫一分钟即可 。
5、再将玉米粒也倒进去 ， 一起汆烫至熟透 ， 捞出来控干水备用 。
6、鸡蛋液打散 ， 加盐调味后倒入平底锅中煎成鸡蛋饼 ， 切成跟玉米差不多大的颗粒状 。
7、油锅烧热后 ， 加入所有汆烫好的蔬菜粒和黑木耳片 ， 一起翻炒片刻 。
8、加入鸡蛋片 ， 翻拌均匀 ， 加盐调味后了淋入水淀粉 ， 拌匀即可 。
二、三色炒虾仁
1、准备食材：玉米粒1碗、豌豆粒半碗、胡萝卜半根、新鲜大虾10只、淀粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉半勺 。
2、鲜虾去壳 ， 去虾线 ， 放一勺淀粉 ， 适量胡椒粉 ， 一勺植物油 ， 腌制10分钟左右 。
3、胡萝卜去皮切小丁 ， 和玉米豌豆焯水 ， 煮3分钟后捞出备用 。
4、锅里放一点油 ， 加入虾仁炒变色 。
5、再加入胡萝卜 ， 玉米 ， 豌豆翻炒一分钟 。放一勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 再翻炒一分钟左右出锅即可 。
三、玉米烙
1、准备食材：玉米粒200克、白糖25克、玉米淀粉20克、盐2克 。
2、准备好水果玉米 ， 下锅煮沸 ， 炒干水份晾凉备用 ， 或者直接用玉米粒罐头 。
3、倒入砂糖搅拌均匀 。
4、然后倒入玉米淀粉搅拌均匀 。
【玉米粒怎么做】5、锅内倒油小火慢煎 ， 不要去翻 ， 表面再撒上芝麻 ， 等到玉米烙底不粘锅可以随锅摇动即可 。
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