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1、含有活性乳酸菌的酸奶 ， 必须放在温度２到６℃的低温下保存 ， 否则常温超过８℃放置３天以上 ， 其中的乳酸菌会逐渐发酵并失去活性 ， 从而使得酸奶变味 ， 发生变质的现象 。
【酸奶不放冰箱可以放多久】2、不含有活性乳酸菌的酸奶 ， 本身的存储要求是常温下保存 ， 只要在瓶身标注的保质期前食用就没问题 ， 通常无需冷藏的酸奶其保质期可长达１２０天 。
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