鄢陵县美食


鄢陵县美食

文章插图
鄢陵县美食有鄢陵樱桃、鄢陵蟠桃、大豆腐脑儿、热豆腐、吊炉烧饼等 。
1、鄢陵樱桃:鄢陵樱桃是河南省许昌市鄢陵县的特产 。鄢陵赵家樱桃具有早熟、个大、味美、色艳等特点享誉鄢陵县 , 受到当地人民的喜爱 。
【鄢陵县美食】2、鄢陵蟠桃:鄢陵蟠桃是河南省许昌市鄢陵县的特产 。鄢陵清流河蟠桃不但个大 , 而且色泽鲜艳、果肉细腻、口感香甜 。是水果中的上品 , 是馈赠亲友、孝敬老人的佳品 。
3、大豆腐脑儿:鄢陵大豆腐脑儿的基本形状是黏黏稠稠的 , 凝结成块的豆腐脑裹挟着黑菜或青菜之类的菜叶 , 看上去好像是熬了一锅咸糊涂 。有人来吃时 , 摊主就会用勺子盛入碗中 , 淋上几滴香油和芝麻酱 , 放几颗煮熟腌好的黄豆粒 , 再配以绿色芹菜丁 , 色香十分诱人 。汤是黏黏的、酸酸的且有点嘴 , 豆腐脑嚼起来筋道香甜 , 后味无穷 。
4、热豆腐:热豆腐是鄢陵县的传统特色小吃 , 制作方法和市场上的相同 , 所不同的是卖主用50公分见方的木斗子 , 将点好的豆腐脑用布单稍微一揽 , 使豆腐成块 , 软硬度以手托起不烂为准 。
5、吊炉烧饼:鄢陵的吊炉烧饼状圆如月 , 上部弧状隆起 , 通体橙黄油光 , 晶莹脂腻 , 外酥里软 , 饼皮金黄酥脆 , 里面柔软熟透 , 饼盖洒满芝麻 , 看上去宛如一件做工精巧的艺术品 , 形色俱佳 , 给人一种不可抵挡的食欲 。入口香酥鲜嫩、余香溢口、回味久长 。

    推荐阅读