宜良县美食


宜良县美食

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宜良县美食有宜良烤鸭、宜良都督烧麦、猪脚米线、小锅米线、砂锅饭等 。
1、宜良烤鸭:宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴 。起源于明朝 , 已有600多年的历史 , 说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜 , 它是由南方传过来的 。它肥瘦相宜、皮酥脆、内香嫩、光亮油润、色泽红艳、清香离骨、地方风味显著 。
2、宜良都督烧麦:都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃 , 其加盐又不咸、蘸醋又不酸、肉多又不腻、馅心又饱含汁 。
3、猪脚米线:猪脚米线主要由猪肘子和米线构成 , 酸菜 , 豆芽 , 韭菜等料做辅助配置而成 。其中汤料最是讲究 , 需要熬制12个小时以上 , 成品的汤料喝起来香嫩可口 , 营养丰富 , 富含胶原蛋白 。
4、小锅米线:宜良的特色小吃 , 小锅米线则是宜良人最喜欢的米线烹饪方法 。主要特点是 , 米线都是在炭火上用小锅煮沸 , 里面加入的都是鲜肉 , 给米线增添鲜和香 。
【宜良县美食】5、砂锅饭:砂锅饭是宜良地区的一种风味小吃 , 由于其风格独特 , 味美价廉 , 受到越来越多的群众喜爱 。

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