【尼勒克县美食】
文章插图
尼勒克县美食有羊肚菌鸡汤、风干牛肉、九碗三行宴、羊肉抓饭、馕等 。
1、羊肚菌鸡汤：以羊肚菌、鸡肉为原料 ， 辅以姜丝、红枣炖制而成 ， 汤色清亮、肉质紧实、营养滋补 。
2、风干牛肉：气温降到零度以下时 ， 将牛肉割成小条 ， 挂在阴凉处自然风干 ， 到来年二、三月份便可食用 。
3、九碗三行宴：以牛、羊、鸡、鱼为主料 ， 以蒸、炖两种方式烹饪而成 ， 因用九只大小一样的碗盛装 ， 摆成每边三碗的正方形而得名 。
4、羊肉抓饭：以大米、胡萝卜、羊肉、洋葱为主料烹饪而成 ， 米饭油亮、羊肉鲜嫩 ， 色、味、香俱全 。
5、馕：有几十个品种 ， 常见的有窝窝馕、肉馕、油馕等 ， 以面粉为主要原料 ， 呈圆形 ， 最大的叫艾曼克馕 ， 中间薄、边沿略厚 ， 有许多花纹 ， 直径有40-50厘米 ， 被称为馕中之王 。
