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1、加盐后可以继续加糖 , 加盐可增加面团的韧性 , 让包子馒头吃起来松软有嚼劲 。对新手来说 , 第一次和面加一小勺盐 , 面团不会太粘手 , 揉面时更易成形 。
【发面时加盐又加糖可以吗】2、加入白糖可以让馒头更香 , 但不要放太多 , 白糖可根据自己喜欢的口味添加 , 南方人一般放糖 , 只有在北方才会出现不放白糖的情况 。
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