文章插图
1、清水浸泡:去除竹笋的苦涩味,最好的方法是放在清水中浸泡,浸泡的过程中,需经常换水,能把苦味和涩味去掉 。
2、开水煮制:去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以 。
3、高温蒸制:把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味 。
【新鲜竹笋怎样处理不涩】4、用盐腌制:食用盐也能去除笋的苦味和涩味 。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀后腌制五六个小时,腌好后取出再用清水洗净,然后用清水浸泡二十四小时,中间换水三到四次,这样能把春笋的苦味和涩味去掉 。
推荐阅读
- 新竹笋怎样做才没有苦味
- 怎样腌整个青辣椒好吃
- 熬绿豆汤怎样又快又烂熟
- 明笋是怎样制作的
- 怎样喝柠檬水减肥
- 竹笋长大了是竹子吗
- 煮过的竹笋怎样保存时间长
- 煮了的竹笋在冰箱可以保存多久
- 辛夷花酥的做法是怎样的?
- 自己在家怎样洗双面羊绒大衣