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【苏州青团用的什么草汁】1、艾草：用艾草做青团的人很多 ， 艾草汁做出的青团有一股淡淡清香 ， 非常好闻 ， 但颜色不是很翠绿 。
2、浆麦草：用浆麦草制作的青团子颜色翠绿、清香扑鼻 ， 是纯正的青团子味道 。
3、鼠曲草：鼠曲草去根洗净 ， 连花朵一起打成汁 ， 过滤沉淀后 ， 揉面做出青团 。由于有黄色花朵在里面 ， 所以颜色黄绿 ， 但口感却很香 。
4、刺儿草：刺儿草 ， 我们这里叫它扎人草 ， 因为它的叶子四周有尖尖的刺 ， 特别扎人 ， 所以就给它取了这个名字 ， 它还有一个名字叫小蓟 ， 有凉血止血、清热消肿的功能 。刺儿草在我们这里很常见 ， 田间 ， 路边都有 ， 它的嫩头可以食用 ， 用它打成汁 ， 过滤后做出的青团 ， 颜色也很翠绿 ， 就是口感会有一点苦 ， 但是吃过后会有回甘 ， 许多老人喜欢吃这个味道 。
5、蒲公英：蒲公英是大家都很熟悉的野草 ， 经常看见有人在公路边、田埂上、菜园里采摘蒲公英 ， 有的甚至连根挖起 ， 洗净晒干后泡水喝 ， 致使现在农村蒲公英很少见了 。
