乌鱼蛋是什么东西 2022-09-21 生活百科乌鱼 【乌鱼蛋是什么东西】 文章插图 乌鱼蛋是一道美味可口的传统名肴,属于鲁菜系 。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,加工时,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品 。此菜早在清代初期就在山东盛行,清代中期在北京的山东菜馆亦非常盛行,特别深受当时文人雅士的欢迎,清代乾隆年间大诗人及美食家袁枚,曾多次品尝过该菜,并在《随园食单》中记载了该菜的制法:“乌鱼蛋最鲜,最难服事,须河水滚透,撤沙去臊,再加鸡汤蘑菇煨烂 。龚云岩司马家制最精 。 推荐阅读 舌苔厚白痰湿怎么办啊 饭圈可可什么意思 饭圈可可的解释 我的甲划底逐世界指令获得龙蛋怎麽做? 宋英宗赵曙的子女 榴莲怎么开 剪映可以截任意型图吗? Excel中column函数的使用方法 网吧模拟器手机版中文怎么下载 下载方法介绍 胆囊结石饮食要注意什么? lol杰斯全金属狂潮的皮肤如何? 隋唐十八条好汉排名 都有哪些经历 什么是味掩蔽原理 绝地求生刺激战场新手吃鸡实用套路 海棠只长叶子不开花原因及处理方法 闽北乌龙茶的制法 microsoft store无法加载页面怎么办 微信怎么把地区改成中国 毕棚沟景区游玩贴士 工行融e借上征信吗? 测试|上海消保委评测16款网红冷饮:其中1款脂肪含量标示误差大 LOL火力全开是什么? 小黑虫是什么虫 夏雪密会的最后一点结局是什么意思 粤政易是什么 黑色污染指的是什么 海猫是什么 纯水是什么 蛋糕内部湿黏怎么补救 红米饭是什么米 饥饿减肥有哪些危害