5. 闻气味 。真红薯粉条是没有什么味道的 。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水 ， 有股特殊的臭墨水味 。
6. 看“鼻儿”的多少 。粉条晾的时候都是一杆一杆的 ， 所以有“鼻儿” 。真红薯粉条比较易断 ， 所以 ， 只有一层 ， 绝不会一根粉条有两个“鼻儿”的 。而其他粉做的粉条因为韧性大 ， 一根粉条就很长 ， “鼻儿”就多 。如果你发现一根粉条有两个鼻儿 ， 基本可以断定不是真红薯粉条 。
7. 如果随身带着打火机 ， 可以烧一烧 。真红薯粉条烧过后会膨大一些 ， 既不会成为硬球 ， 也不会完全变成粉末 。
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