茶是位于矿泉水之后世界上消费量最大的饮料.茶的芳香、解渴、保健等特点受到世人青睐,其地位和作用日益重要.人们不仅将饮茶作为享受,而且有意识地通过饮茶来修身养性.目前,全世界20多亿人钟情于茶饮,全球约60个国家种茶,160多个国家和地区喝茶.自20世纪90年代以来,世界茶叶的年消费量一直稳定在250万吨左右.
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