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【100斤玉米能酿多少酒】100斤玉米 ， 以传统工艺酿酒产量在40斤左右；以现代工艺酿酒产量可高达100~200斤 。传统工艺酿造的酒 ， 出酒率低 ， 品质好；现代工艺酿造的酒 ， 出酒率高 ， 品质则较差 。小米、大米、高粱、薯干、玉米出酒率高 。
在中国酒文化版图上 ， 玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块 。因为这些地方的主粮就是玉米 ， 玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌 。
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