感恩节吃火鸡是英国一批主张改革的清教徒为了感谢支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐” 。
感恩节吃食火鸡，要从感恩节的由来说起 。1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨 。这些清教徒们不堪承受统治者的追杀和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国 。
船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆 。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见 。
时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命 。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了火鸡等食物，并送给他们一些生活用品和生产工具，还帮助他们建立了自己的新家园 。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，在每年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天 。
除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐 。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动 。1941年，美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节” 。从此，这一节日在西方国家流行开了 。
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感恩节地域共性
在感恩节风俗习惯上，美国和加拿大基本一致，食俗有：吃烤火鸡、南瓜饼、红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍 。
活动有：玩蔓越桔竞赛、玉米游戏、南瓜赛跑；举行化装游行、戏剧表演或体育比赛等集体活动，并有相应的假期2天，在远方的人们都会回家与亲人团聚 。现在还形成了豁免火鸡、黑色星期五购物等习惯 。
以上内容参考 百度百科-火鸡
【感恩节为什么吃火鸡？】
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